茴香猪肉水饺

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初心333
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茴香苗是营养丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗

茴香猪肉水饺的用料

五花肉 500克 茴香 50颗
海鲜酱油 2勺 食用油 2勺
面粉 500克 温水 250毫升
鸡精 1勺 盐 适量
葱 1根 花胶粉 适量

茴香猪肉水饺的做法

茴香猪肉水饺的做法图解1

步骤1

和面，面里放少许油，为了让面团不干裂，用水搅拌成絮状，没有面粉，这样的面团软
茴香猪肉水饺的做法图解2

步骤2

猪肉剁好，葱花切碎，放酱油，花生油，花椒粉，养肉
茴香猪肉水饺的做法图解3

步骤3

面团醒发好，揉成长条，揪成小剂子，如图
茴香猪肉水饺的做法图解4

步骤4

揉搓，让每个小剂子都沾满面粉
茴香猪肉水饺的做法图解5

步骤5

揪的口朝上，按扁，这样擀出来的饺子皮圆
茴香猪肉水饺的做法图解6

步骤6

包起来
茴香猪肉水饺的做法图解7

步骤7

有股清香味，味道很好，好吃

茴香猪肉水饺的烹饪技巧

包饺子不需要放太多种类的调味品，那样就失去了食材本身的味道了，如果不太喜欢茴香的味道，就少放一点，茴香的好处多多，包饺子，炒鸡蛋，清炒，都不错，大家试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-04 · 山东

©本菜谱的做法由 初心333 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 假期
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