黄油煎嫩牛扒

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颖淇宝贝
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很多人都喜欢吃牛扒，想牛扒煎得香，一定要搭配黄油一起，牛肉的肉香和黄油的香搭配在一起，简直是绝配！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

黄油煎嫩牛扒的用料

澳洲肉眼 200g 腌制肉眼用:海盐 2g
黑胡椒 1g 橄榄油 4克
黑椒汁:酱汁 1勺 蚝油 半勺
白糖 1.5勺 生粉 1茶匙
水 20克 黄油 30克
青瓜（装饰用） 半条 迷迭香 少许

黄油煎嫩牛扒的做法

#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解1

步骤1

在牛扒两面上各洒上海盐和少许黑胡椒，还有橄榄油，盐腌十分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解2

步骤2

黄油提前切好备用。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解3

步骤3

青瓜切五片薄片，排成一朵花。也可以用自己喜欢的蔬果做装饰。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解4

步骤4

把黑椒汁用到的调料（除了黄油）全放到一个碗里备用。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解5

步骤5

锅里放入一半的黄油，把它完全融化掉。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解6

步骤6

黄油全化后
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解7

步骤7

把调好的调味汁倒入
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解8

步骤8

煮至有一点稠的状态就可以关火了，用个小碗盛出备用。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解9

步骤9

热锅热油
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解10

步骤10

把腌制过的牛扒放入，先煎一面。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解11

步骤11

把两面煎至有少许焦黄
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解12

步骤12

然后调中小火，放入剩下的黄油
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解13

步骤13

把牛扒两面都煎一下就可以了。
#春日露营 易享“佳”味 #黄油煎嫩牛扒的做法图解14

步骤14

最后上碟，洒上少许黑胡椒粒和迷迭香在牛扒上即可。

黄油煎嫩牛扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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