全麦紫米面包～

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参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

全麦紫米面包的用料

全麦面粉 50克 高筋粉 200克
鸡蛋 1个 酵母 2.5－3克
盐 3克 糖 30克
水 120－130克 紫米馅 适量

全麦紫米面包的做法

#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解1

步骤1

称量水，白糖，盐，鸡蛋，水可以预留10克，看面粉的吸水量再定
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解2

步骤2

称量高筋粉和全麦粉，酵母，面包机一个和面程序20分钟
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解3

步骤3

一个和面程序后放入安佳淡味黄油，再次揉面20分钟
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解4

步骤4

放温暖处发酵至两倍大
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解5

步骤5

用手指戳在面团上戳一个洞不回缩即可
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解6

步骤6

案板撒面粉，放上发酵好的面团，用手轻拍排气
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解7

步骤7

分割成6份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解8

步骤8

时间到取一个面团，用手拍扁后，用擀面杖擀开
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解9

步骤9

铺上满满的紫米馅
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解10

步骤10

从上往下卷起来，收口捏紧
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解11

步骤11

依次做好放入烤盘（烤盘比较小，只能放五个，还有一个另外放）
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解12

步骤12

温暖处发酵至两倍大后放入180度预热好的烤箱烤20分钟
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解13

步骤13

出炉（有的紫米都爆开了），想要成品更好看可以进烤箱前刷一层蛋液，主要晚餐没有要炒鸡蛋，剩下的蛋液会倒掉，所以我就直接烤
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解14

步骤14

香香甜甜糯叽叽的紫米馅，搭配全麦面包体，还有一股麦香味，真心不错！
#春日露营 易享“佳”味 #全麦紫米面包～的做法图解15

步骤15

吃一小块解解馋，甜的东西真的让人心情愉悦！

全麦紫米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-09 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 户外野炊/露营/野餐
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