下饭豆酱

下饭豆酱

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黄豆酱加入些小料，增添风味和口感。配米饭、面条、馒头的好伴侣，多做一些冷藏后随时可做配餐，方便省事。

下饭豆酱的用料

黄豆 500克 葱末 10克
姜末 10克 蒜末 10克
小米辣圈 20克 黄豆酱 400克
甜面酱 150克 白糖 5克

下饭豆酱的做法

下饭豆酱的做法图解1

步骤1

黄豆浸泡一宿，泡发的豆子倒入清水中
下饭豆酱的做法图解2

步骤2

煮15分钟，捞出
下饭豆酱的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入食用油，倒入葱姜蒜末炒出香味
下饭豆酱的做法图解4

步骤4

放入10克小米辣煸炒出香味
下饭豆酱的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱、甜面酱小火慢慢煸炒
下饭豆酱的做法图解6

步骤6

倒入黄豆，不停翻炒
下饭豆酱的做法图解7

步骤7

加入适量清水，继续翻炒
下饭豆酱的做法图解8

步骤8

小火烧煮20分钟，加入白糖
下饭豆酱的做法图解9

步骤9

熬煮10分钟，放入剩下的小米辣圈

下饭豆酱的烹饪技巧

炒酱小火，铲到底，防止糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一人食 夜宵 宅家/居家
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