八寸芒果慕斯蛋糕

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小影515
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不用打发，不用烤，简单方便。

八寸芒果慕斯蛋糕的用料

芒果肉 300克 淡奶油 300克
奥利奥饼干碎 160克 黄油 60克
吉利丁片 5片 镜面
芒果泥 60克 吉利丁片 1片
温水 60克

八寸芒果慕斯蛋糕的做法

八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片放水里面泡软（一片是5克，所以是25克）
八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

融化好的黄油倒进奥利奥碎里面搅拌好
八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的奥利奥碎倒进八寸模具，压平压紧，放进冰箱冷藏，记得是冷藏，不是冷冻！！！
八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

泡软的吉利丁片隔水融化（温水或者热水，不是冷水！！！）
八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打发至有纹路即可，倒入打好的芒果泥（切好的芒果放入破壁机打好），搅拌好，再加入融化的吉利丁片，搅拌，然后把放进冰箱冷藏的奥利奥碎拿出来，把奶油倒进模具里（中间可以加入芒果碎）
八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏两个小时至凝固，然后拿出来，摆好自己喜欢吃的水果，然后把镜面倒进去（五克吉利丁片加温水跟芒果泥，隔水融化，然后过滤一下，再加入凝固的蛋糕上面），再放入冰箱冷藏两个小时（冷藏一个晚上是最好的）
八寸芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

凝固以后拿出来，用吹风机开热风吹一圈模具外面，就很好脱模了。

八寸芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

需要注意的是，一定得等芒果奶油凝固了再倒入过滤好的镜面！！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 广西

©本菜谱的做法由 小影515 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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