【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha

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前两天做了王后炖豆吃，剩下的豆糊今天拿来和面，做了这款高蛋白又软宣的面饼，既好吃又健康。

王后炖豆烙饼的用料

王后炖豆 1.5 杯 全麦粉 (Atta) 2 杯
无水奶油/黄油 1 小勺

王后炖豆烙饼的做法

【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解1

步骤1

把吃不完的王后炖豆Dal Maharani 放到和面机里。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解2

步骤2

缓缓地加入全麦粉，开始揉面至面团成型为止。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解3

步骤3

大约需要两杯左右的全麦粉，可以酌量增减全麦粉。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解4

步骤4

让面团饧10分钟左右。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解5

步骤5

然后揪出乒乓球大小的小面团，搓圆。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解6

步骤6

擀开成小盘子大的面饼，厚度大约 1-2mm。 揪出乒乓球大的剂子，然后擀成圆形的面饼，抹上酥油和一点点的面粉，然后用小刀在面饼的中间部分划一刀。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解7

步骤7

从刀口部分开始往左边卷起，成甜筒状。 把“甜筒”反置，尖嘴向上。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解8

步骤8

用手指或手板把“甜筒”往下压成一个厚饼。 然后把饼翻过来，就可以看如图的圈圈状。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解9

步骤9

把面饼再擀开成一个圆形如小盘子大的饼.
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解10

步骤10

热上一口锅，加入一点酥油，把面饼两面煎黄即可。
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha的做法图解11

步骤11

可以就着豆子汤或咖喱吃，我觉得配上豆浆也很香。

王后炖豆烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 美国

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