小兔子肉松面包

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希希菇凉
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兔年当然要做可可爱爱的小兔叽面包呀~
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

小兔子肉松面包的用料

高筋面包粉 250克 鲜酵母 10克
糖 40克 蛋 1个
牛奶 110克 奶粉 12克
黄油 30克 盐 3克
肉松 适量 沙拉酱 适量

小兔子肉松面包的做法

小兔子肉松面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油之外的所有材料投入打面桶，用厨师机搅拌出7分筋后加入黄油，打出手套膜；桶上盖块湿毛巾，室温（25度）基础醒发1小时左右至两倍大
小兔子肉松面包的做法图解2

步骤2

分割成每组45克+20克的小面团，排气揉成团松弛15分钟；
小兔子肉松面包的做法图解3

步骤3

（兔脸）45克的面团擀薄，涂一层沙拉酱后放一小把肉松，像包包子一样包起来捏紧，封口朝下拢成椭圆形稍微按扁；
小兔子肉松面包的做法图解4

步骤4

（兔耳朵）20克的面团搓成10厘米的条条，用刮板斜切成两段；
小兔子肉松面包的做法图解5

步骤5

（组装）兔耳朵斜切口朝上，放上小兔脸面团，用烤箱的发酵功能35度二发30分钟左右（烤箱里放一碗热水）；
小兔子肉松面包的做法图解6

步骤6

把装面团的烤盘拿出来，烤箱预热上火160度下火180度，中层烤17分钟左右（注意观察上色到自己喜欢的程度可以上面加盖锡纸）；
小兔子肉松面包的做法图解7

步骤7

用巧克力笔画上小兔子的五官表情，大功告成啦！

小兔子肉松面包的烹饪技巧

Tips：馅料可以换成任意喜欢的，比如红豆馅、芋泥馅等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 广西

©本菜谱的做法由 希希菇凉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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