油焖笋

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雷笋不管怎么做都好吃，但我最偏爱的还是最简单的油焖笋。雷笋的佳期很短，三月过完就差不多了，像这种限定的美味和快乐，一定不能错过哦！
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

油焖笋的用料

雷笋 500克 生抽 2勺
盐 少许 冰糖碎 适量
老抽 半勺 金龙鱼初榨橄榄调和油 3勺

油焖笋的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解1

步骤1

雷笋用刀拍一下，
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解2

步骤2

然后再切5厘米长左右的小段
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解3

步骤3

改刀，装入盘中备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解4

步骤4

锅热，倒入适量油，放入冰糖碎
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解5

步骤5

冰糖熬成糖色
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解6

步骤6

倒入备好的春笋，将竹笋炒香
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解7

步骤7

春笋炒香后，倒入生抽和老抽，少许食盐翻炒均匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解8

步骤8

然后在锅里倒入小半碗水，盖上锅盖开中小火焖煮至水分快要干为止
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解9

步骤9

最后开大火把水收干
#金龙鱼橄调-橄想橄做#油焖笋的做法图解10

步骤10

出锅之后的笋没有多余的汁水，油亮油亮的，吃起来脆嫩香甜，油润可口。

油焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 上海

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 午餐 晚餐
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