脆皮鲜虾锅贴

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桃茜茜丶
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脆皮鲜虾锅贴的用料

大虾 10-12只 猪肉 250克
饺子皮 10-12个 鸡蛋 1个
葱 2根 姜 2片
耗油 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 香油 1勺
清水 1小碗 五香粉 少许
盐 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量 黑芝麻 少许

脆皮鲜虾锅贴的做法

#肉食主义#脆皮鲜虾锅贴的做法图解1

步骤1

1⃣️将猪肉➕葱姜用料理机打成肉馅。 2⃣️放入一个鸡蛋，调入生抽➕耗油➕料酒➕五香粉➕香油➕少许盐搅拌上劲。
#肉食主义#脆皮鲜虾锅贴的做法图解2

步骤2

1⃣️大虾去掉头，虾壳，虾线，虾尾留着，调入料酒➕少许盐➕胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。 2⃣️饺子皮用擀面杖擀薄点。
#肉食主义#脆皮鲜虾锅贴的做法图解3

步骤3

1⃣️中间放适量的肉馅，再放一个大虾仁。 2⃣️中间对折捏紧。
#肉食主义#脆皮鲜虾锅贴的做法图解4

步骤4

1⃣️锅中刷食用油，把包好的锅贴依次摆放进去 2⃣️盖上锅盖，小火煎至底部呈焦黄酥脆状。
#肉食主义#脆皮鲜虾锅贴的做法图解5

步骤5

1⃣️倒入一碗清水至锅贴的1/3处。 2⃣️继续加盖小火煎至锅内水分蒸发，撒上黑芝麻。
#肉食主义#脆皮鲜虾锅贴的做法图解6

步骤6

我用饺子皮包，这样省去了揉面醒面，做出来一样的酥脆。

脆皮鲜虾锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 腌
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