芥菜粉丝鱼丸汤

芥菜粉丝鱼丸汤

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芥菜因气味辛烈而得名，芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味。芥菜具有改善便秘、提神醒脑等功效。 鱼丸主要是由鱼肉制作成的，味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴，具有滋补、养肝补血、补充蛋白质等功效。
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芥菜粉丝鱼丸汤的用料

芥菜 适量 红薯粉丝 一把
鱼丸 几个 盐 3克
色拉油 一勺

芥菜粉丝鱼丸汤的做法

#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解2

步骤2

食材准备。芥菜切丝洗净挤干，粉丝提前泡开。
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解3

步骤3

热锅，放入一勺色拉油，油比平常炒菜略多。
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解4

步骤4

油热，放入芥菜，快速炒散
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解5

步骤5

放入适量水，没过芥菜
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解6

步骤6

放入粉丝，大火烧开
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解7

步骤7

放入鱼丸，继续大火烧开
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解8

步骤8

芥菜原本有点咸味，尝尝味道根据自己口味放一点盐，出锅啦！
#肉食主义#芥菜粉丝鱼丸汤的做法图解9

步骤9

味道鲜美。

芥菜粉丝鱼丸汤的烹饪技巧

这个菜在我老家是春末夏初最喜欢的一个菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-29 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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