红烧茄子

红烧茄子

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可不可以不磨蹭
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每天不知道吃什么的试试这个红烧茄子特别下饭

红烧茄子的用料

圆茄子 一个 蒜 适量
青辣椒 适量 番茄酱 适量
食用油 适量 玉米淀粉 适量
糖 2大勺 盐 2小勺
鸡精 1小勺 老抽 2小勺
香油 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

切好的茄子加炒菜两倍的盐，抓匀腌制十分钟，杀出多余的水分，再用清水洗掉多余的盐。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

碗中放蒜末、一勺糖、一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、几粒小米辣、半碗清水，搅拌均匀。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

油热下入茄子，炒至茄子完全变色变软，倒入调好的料汁。

红烧茄子的烹饪技巧

要想茄子入味好吃，一定要把水分挤干，要想红烧茄子好吃，一定要多留点汤汁，最后撒入小葱即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-03 · 河北省

©本菜谱的做法由 可不可以不磨蹭 编写，未经授权不得转载

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