家常豆腐虾仁

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新做的热乎豆腐配库存虾

家常豆腐虾仁的用料

老豆腐 一块 虾 200克
八角 一粒 姜 2片
盐 一勺 生抽 两勺
蚝油 一勺 白糖 一小勺
小葱和蒜苗 各1棵 蒜 4瓣
干辣椒段 5粒

家常豆腐虾仁的做法

家常豆腐虾仁的做法图解1

步骤1

将豆腐切成麻将块，油温5成热（筷子插进油气泡泡）煎炸至两面金黄备用，煎时放入八角和姜片
家常豆腐虾仁的做法图解2

步骤2

豆腐煎好后留余油，放入蒜苗、辣椒段、葱和蒜瓣煸炒出香味儿，把去皮去过下线的虾倒入继续煸炒，虾仁微微变红倒入煎好的豆腐
家常豆腐虾仁的做法图解3

步骤3

放入盐，糖，生抽或酱油，耗油少许白糖，一勺料酒，喜欢颜色深的可以当半勺老抽调色，倒入少许水与豆腐持平，盖盖大火煮开，炖2分钟左右，翻炒均匀大火收汁即可！
家常豆腐虾仁的做法图解4

步骤4

收汁后装盘上桌!

家常豆腐虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载
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