红烧鲍鱼鸡翅煲

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妈妈的拿手菜，满满妈妈的爱！
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

红烧鲍鱼鸡翅煲的用料

鸡翅 12个 鲍鱼 10个
红烧肉调料包 1包 清水 600毫升
葱姜 适量 料酒 适量
八角 1颗 生抽 2勺
干辣椒 1根

红烧鲍鱼鸡翅煲的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，划两刀方便入味。 锅中放葱，姜，料酒，将鸡翅焯水。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解2

步骤2

焯水后洗净备用。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解3

步骤3

鲍鱼去壳，洗净，切花刀，可加入适量料酒去腥。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解4

步骤4

鸡翅用鸡皮一面放入不粘锅，中小火煎制，不用放油，鸡翅会自己出油。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解5

步骤5

翻面煎至金黄后取出备用。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解6

步骤6

锅里剩的油直接放入葱姜和八角炒香备用。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解7

步骤7

取红烧肉调料一包，加入约600毫升清水化开备用。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解8

步骤8

另取一锅，放入刚才炒香的葱姜及煎好的鸡翅。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解9

步骤9

倒入适量料酒和味好美红烧肉调料汁，盖盖子中火煮大约10分钟。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解10

步骤10

放入鲍鱼。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解11

步骤11

加两勺生抽，继续盖盖子中小火煮10分钟左右。（味道自己尝一尝，咸淡可以调节）
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解12

步骤12

最后大火收汁至自己喜欢的程度。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解13

步骤13

盛出，记得浇上汤汁。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解14

步骤14

撒上葱花和干辣椒，完工！
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解15

步骤15

色香味俱全！
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解16

步骤16

鲜嫩的鲍鱼。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲的做法图解17

步骤17

美味的鸡翅！

红烧鲍鱼鸡翅煲的烹饪技巧

1.鸡翅焯水和煎制是为了去腥增香，怕麻烦也可以省去。 2.加入的水量可以调节，咸淡也可以根据自己口味做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载
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