西安肉夹馍

精品独家

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lin悠然11

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太太乐鲜味厨房

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忙碌、紧张的生活，我们有多久没在家好好吃过一餐饭了？你又有多久没有陪爱人慢游各地去品味各种美味了？没关系，今天，我就先用美食带你回味或品味一下西安——一个碳水快乐的天堂。在众多的碳水食物中，我独钟情~~肉夹馍，因为我不仅是碳水爱好者，还是肉食者，哈哈哈...... 在我家，这一份碳水和肉完美融合的幸福，来自“太太乐原味鲜”系列酱油——0添加*美味又安心，它融合了大豆、玉米、小麦3重鲜，所以0添加却鲜味依旧，让腊汁肉色香养眼，味香入心。不管是早餐、午餐，还是晚餐，亦或是宵夜，一个外酥内嫩的白吉馍，加上香而不腻的腊汁肉，再浇上浓郁的肉汤汁，一口咬下去，就是一口超满足的幸福！幸福，有时候就是如此简单，527爱妻节就要到了：爱TA就给TA这份来自碳水天堂的豪放宠爱吧！如果你在西安品尝过肉夹馍，一起来复刻回味这碳水的快乐和幸福；如果没来过西安也不要紧，跟我一起学做西安肉夹馍，让舌尖先来品味西安！太太乐527爱妻节，搜罗各处地道风味，用美食为你的TA定制一场舌尖上的旅行~快来学习超多风味美食，在今年的爱妻节用地道好味，攻略TA的胃~5.16-5.31期间参与跟做或回传你的爱妻美食，还有机会赢大奖 #戳链接#
这个527，一起用下厨表达爱吧，爱的味道，让TA尝到~

西安肉夹馍的用料

前腿肉 600克	带皮五花肉 400克
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 40克	“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 50克
白酒 10克	生姜 20克
大葱 1段	香叶 5片
桂皮 2片	八角 2个
草果 1个	白芷 1片
丁香 3个	山奈 1片
冰糖适量	盐适量
面粉 500克	发酵粉 3克
猪油 20克	碱面 1克
温水 260克

西安肉夹馍的做法

步骤1

所有食材，大葱切段，生姜切片。

步骤2

前腿肉和五花肉冲洗干净，沥水，切大块备用。各种大料冲洗一遍后装入料包。

步骤3

砂锅里烧水，水热后放入料包和冰糖，放入葱段和姜片，倒入生抽。

步骤4

调入红烧酱油和白酒。

步骤5

放入前腿肉和五花肉，开中火煮开后转小火。

步骤6

小火慢煮一个半小时，在最后的半小时调入适量盐，关火后让它浸泡着。

步骤7

在卤肉的过程中就可以做饼子：白吉馍所有食材放在一起揉成面团，醒发20分钟，然后分割成110克左右一个的剂子，搓成一头大一头小的水滴状，按扁稍微擀一下，卷起来，小头收口，立起来再次按扁擀开成1厘米左右厚度的饼胚。

步骤8

放电饼铛或者平底锅里烙至两面上色即可。

步骤9

饼子烙好后夹上剁好的肉。

步骤10

真的太好吃了

步骤11

馍酥肉香，值得一试！

西安肉夹馍的烹饪技巧

1、如果一次吃不完可以分份冷冻保存，一份肉一份汤汁，这样再次加热的时候会更方便。放一点点冰糖只是为了提鲜。 2、第一次做汤汁可以稍微多一点，留一小碗出来，以后就可以直接加进去作为老汤使用。【0添加】*未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 陕西省

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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