街头小吃——烤冷面

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姬厨娘
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烤冷面和烤面筋是我个人最爱吃的街头小吃，基本上遇到就会买一份。但是在帝都街头摆摊的比较少，一般也只有在烧烤店或者商场里的地下美食街才会有卖，或者外卖，但是一般外卖要点两份才够起送价，很多时候就网购原材料自己在家做，比较划算也干净卫生一些。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

烤冷面DIY的用料

烤冷面 1张（需要几张用几张） 鸡蛋 1个（1张冷面配一个鸡蛋）
甜面酱 2勺 烧烤酱 2勺
水

烤冷面DIY的做法

#夏日吃货嘉年华#街头小吃——烤冷面的做法图解1

步骤1

平底锅刷少许油，烧热，取冷面（香肠、鸡柳等也要放入锅内一起煎）平铺锅内。
#夏日吃货嘉年华#街头小吃——烤冷面的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入，在冷面上轻经平摊，底面喷少许水，待鸡蛋凝固时把冷面翻面。
#夏日吃货嘉年华#街头小吃——烤冷面的做法图解3

步骤3

依据个人口味刷上适量的烤饼酱。（可以依据个人口味加入葱花香菜末、芝麻、白糖、陈醋等，这次想吃酸的，加完酱汁后就又加了些香醋）
#夏日吃货嘉年华#街头小吃——烤冷面的做法图解4

步骤4

待冷面颜色烤至金黄，卷起切段装盘，即可享用美食。
#夏日吃货嘉年华#街头小吃——烤冷面的做法图解5

步骤5

这次做了两张饼，都是只加了鸡蛋。

烤冷面DIY的烹饪技巧

喜欢吃洋葱、香肠、辣条、鸡柳、培根等一切食材，都可以往里加，只要喜欢，冷面可以加一切！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 姬厨娘 编写，未经授权不得转载
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