一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤

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童年夏日饮食的快乐，就是妈妈和姥姥才会做的地锅疙瘩汤。夏天可以下锅的香料菜总是丰富，小茴香，藿香，罗勒，荆芥，而我们公认的圪垯汤灵魂搭配，就是荆芥，有薄荷的清凉，关火后均匀一撒，那凉气和香气随着锅里的热气扑面而来，喝完仿佛夏日的炎热都消散了，冷了配上蒜瓣，还能再来两碗，更开胃了。
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荆芥圪垯汤的用料

荆芥 一把 鸡蛋 2个
西红柿 1个 小葱 1根
太太乐鲜鸡汁 1汤勺 食盐 1汤勺
香油 2茶勺 面粉 400克
水 300ml

荆芥圪垯汤的做法

#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解1

步骤1

主食材备好
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解2

步骤2

面粉和食盐半汤勺搅拌均匀
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解3

步骤3

揉成面团醒五分钟
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解4

步骤4

入水，拍扁面团用水养两小时左右
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解5

步骤5

养好后备用
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解6

步骤6

中途起锅入水大火烧开
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解7

步骤7

香料菜切段备用
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解8

步骤8

水开锅中入葱段
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解9

步骤9

慢慢扯入养好的面团
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解10

步骤10

喜欢吃大圪垯的就不用散那么开
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解11

步骤11

煮沸后削入洗好的西红柿
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解12

步骤12

倒入打散的鸡蛋，边倒边搅动
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解13

步骤13

把盆里面汤也倒入
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解14

步骤14

煮沸两次后入茴香
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解15

步骤15

关火入荆菜
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解16

步骤16

香油，食盐
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解17

步骤17

太太乐鲜鸡汁
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解18

步骤18

一晚香飘四溢的圪垯汤就好了
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解19

步骤19

凉了更好喝
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解20

步骤20

加瓣大蒜，夏天食欲大开
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解21

步骤21

成品图
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解22

步骤22

成品图
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解23

步骤23

成品图
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解24

步骤24

圪垯最美味了
#减一点更好#一天三顿吃不够的荆芥圪垯汤的做法图解25

步骤25

请你吃啊

荆芥圪垯汤的烹饪技巧

1.圪垯冷了更美味 2.养面不能小于两小时，不然面筋不够不好扯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 太太乐 酸 茄汁味
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