湘辣臭豆腐

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突然馋臭豆腐了，于是自己动手了起来……

湘辣臭豆腐的用料

臭豆腐 1盒 小米椒 5个
辣椒面 10g 酸萝卜 适量
大蒜 1整颗 榨菜 适量
辣椒酱 2勺 清水 250克

湘辣臭豆腐的做法

湘辣臭豆腐的做法图解1

步骤1

把冰箱里面的臭豆腐生胚拿出来解冻一下
湘辣臭豆腐的做法图解2

步骤2

下油下臭豆腐，油要放够，翻面要勤快，不然会粘锅
湘辣臭豆腐的做法图解3

步骤3

开始调料，酸萝卜和榨菜切丁，放入辣椒面，小米椒，蒜末，两勺辣椒酱，生抽两勺，陈醋一勺，耗油一勺清水250g，搅拌均匀。
湘辣臭豆腐的做法图解4

步骤4

臭豆腐炸成外皮酥脆，中间鼓包，就可以捞出，开始熬调料。
湘辣臭豆腐的做法图解5

步骤5

油热后倒入刚刚的调料烧开。
湘辣臭豆腐的做法图解6

步骤6

这时候把每个臭豆腐中间戳破，方便等会把汤汁倒进去。
湘辣臭豆腐的做法图解7

步骤7

把熬好的汤汁倒入臭豆腐上，有条件的可以加点香菜会更好吃。
湘辣臭豆腐的做法图解8

步骤8

外酥里嫩，闻起来臭吃起来香的臭豆腐就做好了。

湘辣臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 湖南省

©本菜谱的做法由 习惯了不应该习惯的习惯 编写，未经授权不得转载
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