网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会

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配方用的是洲星钵仔糕预拌粉，里面添加了马蹄粉 做出来的糕多了一份马蹄的清甜，口感更爽滑易消化 想吃就搅一搅，蒸几分钟，方便快捷，一点都不难 红豆、果粉等辅料，喜欢什么口味放什么 颜值爆表，Q弹好吃，自己吃或者分享给亲友、拿去摆摊都很合适！

钵仔糕的用料

洲星钵仔粉 200克 椰浆 200克
白砂糖 80克 蓝莓粉，可可粉，芒果粉 各5克
卡通模具 1个 钵仔糕碗 8个

钵仔糕的做法

网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解2

步骤2

200克钵仔粉，200克椰浆，搅拌均匀，得出生浆。
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解3

步骤3

200克清水，80克糖，煮开关火，
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解4

步骤4

趁热加入2汤勺（约80毫升）刚刚调好的生浆，快速搅拌至稀稠状
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解5

步骤5

再混合剩余生浆，底浆就做好了。
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解6

步骤6

把底浆分成4份
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解7

步骤7

其中3份分别加入果蔬粉拌匀。
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解8

步骤8

总共4种浆，准备上锅蒸
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解9

步骤9

蒸锅放入鸡蛋和猫爪子的模具，水开后，根据纹路搭配颜色，
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解10

步骤10

把浆倒进去蒸，中大火蒸约3-5分钟，蒸好取出放一旁冷却。
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解11

步骤11

蒸锅再放入钵仔糕碗，加入不同口味的粉浆，按照自己的喜好加入红豆、珍珠等辅料，水开后中大火蒸10分钟左右。 (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解12

步骤12

卡通造型的小糕凉透后脱模
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解13

步骤13

放在钵仔糕上。
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解14

步骤14

颜值爆表，Q弹好吃
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解15

步骤15

自己做喜欢什么口味放什么
网红摆摊小吃，多种口味造型的钵仔糕，一次性学会的做法图解16

步骤16

糯唧唧~

钵仔糕的烹饪技巧

配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水； 糖可以按照个人甜度来调整。 用家里耐高温的容器蒸都可以（不锈钢、陶瓷、高温玻璃、硅胶等）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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