家常改良版炸酱面

精品 独家
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炸酱面,哪个店做的都不行,只有家里的才最好吃!老婆是南方人,可吃上家里的炸酱面,也吃了两碗,真的太好吃了!适合夏天!
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

炸酱面的用料

面条 350g 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 猪肉 500克
1根 3片
2瓣 黄豆酱 3勺
甜面酱 2勺 老抽 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
红糖 1勺 香油 1勺
白酒 1勺 干辣椒(可不加) 3个
五香粉 适量

炸酱面的做法

家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解1

步骤1

猪肉切成丁。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解2

步骤2

葱姜蒜干辣椒备用。因为老婆爱吃辣才放的干辣椒。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解3

步骤3

三勺黄豆酱两勺甜面酱,一勺生抽老抽和蚝油,在加入一勺红糖,和适量五香粉。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解4

步骤4

胡萝卜黄瓜成丝。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解5

步骤5

锅中热油(花生油或者豆油什么的都可),加入一勺香油。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解6

步骤6

放入干辣椒,葱姜蒜。翻炒至浓浓香味。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解7

步骤7

放入肉丁翻炒均匀,炒至变色。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解8

步骤8

放入酱汁,再加入半碗清水,一勺白酒,大火煮开后,小火慢煮至汤汁浓稠。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解9

步骤9

锅里煮面,水开后煮半分钟然后浇凉水,反复大概加三次水就好了。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解10

步骤10

熬成这个样子。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解11

步骤11

面做底,放入适量炸酱和黄瓜丝胡萝卜丝。
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#的做法图解12

步骤12

搅拌一下就可以吃啦!我是觉得这是我吃过最好吃的炸酱面!!

炸酱面的烹饪技巧

1.勺子大小为白瓷勺。 2.剩下的炸酱可以用保鲜膜包起来放入冰箱,想吃的时候热一下就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-05-22 · 陕西

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