香葱牛肉滑蛋

香葱牛肉滑蛋

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蛋滑肉嫩又下饭，好吃到破防～【香葱牛肉滑蛋】来啦～小白也会做的快手菜，妥妥的安排上！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

香葱牛肉滑蛋的用料

牛肉 300g 鸡蛋 4个
香葱 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 姜汁 适量
料酒 1勺 生抽 15毫升
淀粉水 2-3勺

香葱牛肉滑蛋的做法

#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解1

步骤1

牛肉切片
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解2

步骤2

碗中打入人个鸡蛋
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解3

步骤3

牛肉放入碗中，加入生姜汁、料酒、蛋清、生抽搅拌均匀
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解4

步骤4

再放入淀粉水搅拌至吸收
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋中放入淀粉水、盐、白胡椒粉、香葱碎搅拌均匀
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解6

步骤6

锅中倒入宽油，放入腌制好的牛肉翻炒后盛出备用
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解7

步骤7

另起锅，倒入适量油，放入蛋液
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解8

步骤8

半凝固后放入牛肉
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解9

步骤9

关火，轻轻滑动至蛋液凝固
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解10

步骤10

装盘，撒上干辣椒丝点缀
#东古525掌勺节#香葱牛肉滑蛋的做法图解11

步骤11

好吃又美味，鸡蛋炒嫩，牛肉多汁可口，快来试试吧～

香葱牛肉滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 上海市

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 东古 辣

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