一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁

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钓鱼佬去钓鱼了，我和小钓鱼佬在家吃饭，小钓鱼佬说今天想吃鸡腿，我心想也不能每次都吃卤的，于是我告诉小钓鱼佬说今天给你吃点不一样的鸡腿，小钓鱼佬表示非常期待~做好之后小钓鱼佬很给面子的都炫光了，我很满意!!!

宫保鸡丁的用料

鸡腿 2只 胡萝卜 一根
黄瓜 一根 食盐 适量
生抽 适量 味精或鸡精 适量
料酒 适量

宫保鸡丁的做法

一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

买两个如图的鸡腿
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

去骨，我比较懒，我请老板帮忙去骨
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

把去骨的鸡腿用凉水洗干净，沥干水分。放入适量淀粉、盐、料酒腌制
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

把它们切成丁，事实上我只各用了半根
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

切成这样大小就行
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

烧点水
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

水开后放入胡萝卜。胡萝卜比较硬，不容易炒熟，所以先给它煮熟。不喜欢太软的话，煮到断生就行
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

把煮好的胡萝卜捞起来放着备用
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

热锅冷油，把油温烧到八成热
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

下入腌制好的鸡丁
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

鸡丁熟的很快，变色后就可以放入配菜
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

翻炒，胡萝卜本来就是已经煮熟的。现在只需要翻炒几下，放入适量的盐和生抽，关火后再放入一点点味精提提鲜
一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

做好的成品就是这样啦！！

宫保鸡丁的烹饪技巧

小朋友吃，所以我没放生姜和大蒜还有花椒。所以其实可以用料酒跟姜先腌制一下，过个十来分钟洗掉再放淀粉生抽腌制也行。由于腌制的时候已经放过盐跟生抽了，所以最后起锅的时候先尝尝有没有味，再决定还要不要再放调味料哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 四川省

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分类： 炒 家常菜 华北地区 西南地区 快手菜
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