天津饭

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作为一名名副其实的天津人,我竟然没有吃过天津饭。最近又解锁了这道日式的料理美味,get了米饭新搭配,材料简单好制作 !
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天津饭的用料

鸡蛋 3个 大米 200克
蟹棒 5根 火腿肠 半根
和风汁 4勺 水淀粉 2勺
鱼籽 1小勺

天津饭的做法

#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净后上锅蒸熟;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解3

步骤3

蟹棒放入水中煮熟;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解4

步骤4

蟹棒撕成丝,火腿也切丝;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解5

步骤5

三个鸡蛋打入碗中打散;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解6

步骤6

加入一多半的蟹棒丝和火腿丝搅匀;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解7

步骤7

将焖好的米饭盛入碗中,倒扣盘中;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量油,倒入蛋液,中小火煎制蛋液大部分凝固;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解9

步骤9

将蛋饼倒在米饭上;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解10

步骤10

锅中加入和风汁4勺,再加入水淀粉勾芡至粘稠;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解11

步骤11

加入剩下的蟹棒丝和火腿丝;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解12

步骤12

将和风酱汁浇在鸡蛋上,装饰鱼籽;
#夏日吃货嘉年华#天津饭的做法图解13

步骤13

天津饭就做好了;

天津饭的烹饪技巧

半糖有话说~ 1、鸡蛋的火候要把握好,不能全熟,那样会老,大部分凝固就可以了; 2、和风汁最好不要用生抽代替,实在没有可以用海鲜酱油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-05-25 · 天津市

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