芡实薏米莲藕玉米排骨汤

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夏天一来天气就逐渐炎热起来了，在吃食上除了要清淡开胃的，也还要多喝汤水。汤水就要选些清火热消暑气的。在潮汕地区家家户户最常见的就是玉米胡萝卜汤了，今天这份玉米汤我加了莲藕和芡实薏米。 莲藕微甜而脆，具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，同时莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是较好的减肥食物。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，具有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤等功效。而芡实具有除湿止带、生津止渴、补肝明目、强身健体的作用。
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芡实薏米莲藕玉米排骨汤的用料

排骨 500克 莲藕 2节
玉米 1根 胡萝卜 1根
芡实 20克 薏米 40克
盐 5克 香菜 1根
清水 适量

芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法

#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

烹饪锅里加入适量开水，放入用清水冲洗过的排骨，按焯水功能键焯水10分钟
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

焯水过程中勺入5毫升料酒一起焯烫
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

把焯水好的排骨倒入沥水篮里用清水冲洗去血沫
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

芡实薏米用清水冲洗干净
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

莲藕、胡萝卜去皮后滚刀切块，甜玉米去皮洗净切成小段
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解7

步骤7

把芡实薏米、排骨、胡萝卜、莲藕和甜玉米放入烹饪锅里
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解8

步骤8

锅里加入适量清水至烹饪锅的最大水位线
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，以老火汤功能键大火炖煮60分钟
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解10

步骤10

炖煮好后加入1勺盐搅拌均匀即可
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解11

步骤11

起锅的时候加入香菜末即可
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解12

步骤12

完成
#夏日吃货嘉年华#芡实薏米莲藕玉米排骨汤的做法图解13

步骤13

近看

芡实薏米莲藕玉米排骨汤的烹饪技巧

1、排骨用开水焯烫以去除血水 2、这锅汤经过老火炖煮已经很香甜，可以不用加盐，要加也不能多加，一勺足够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 清淡 苦 香菜味 焯

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