蔓越莓无糖全麦小软欧

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松鼠鱼77
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一直在减肥的路上“拼命挣扎”，无糖低油的小软欧也是我平时做的最多的一款面包，添加了酸酸甜甜的蔓越莓，丰富了口感，提升了风味，简单又好吃。
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

蔓越莓无糖全麦小软欧的用料

高粉 150克 全麦粉 100克
盐 2g 蜂蜜 30g
牛奶 115g 酵母 3g
黄油 16g 蔓越莓干 50g
鸡蛋 1个

蔓越莓无糖全麦小软欧的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解1

步骤1

准备食材。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解2

步骤2

高筋粉、全麦粉、盐、鸡蛋、牛奶、酵母、蜂蜜全部放入搅拌桶中，用刮刀搅拌均匀，厨师机3档揉面6分钟。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解3

步骤3

蔓越莓切碎。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续3档揉面6分钟，抻开面团有粗膜的状态就好，无需手套膜。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解5

步骤5

盖上盖子，烤箱放温水发酵至2倍大。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解6

步骤6

取出放入蔓越莓碎，按压排气揉匀。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解7

步骤7

静置醒面10分钟。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解8

步骤8

分成6份，分别揉圆，放入烤盘。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解9

步骤9

继续烤箱发酵至1.5倍大，筛上面粉，用锋利的小刀割上喜欢的花纹，放入提前预热好的烤箱，上火190度下火200度烘烤18分钟。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解10

步骤10

酥脆而又柔软的面包，裹着酸酸甜甜的蔓越莓，非常好吃。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解11

步骤11

无糖低油，减脂期也可以大快朵颐。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓无糖全麦小软欧的做法图解12

步骤12

喜欢就动手做吧！

蔓越莓无糖全麦小软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 河北省

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 烤箱 厨师机
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