不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉

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喜洋洋717
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软烂入味，肥而不腻的红烧肉，不用炒糖色，不加一滴油，使用东古调味料，使这道菜口感颜值并存。传世调味，百年东古。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

红烧肉的用料

五花肉 500克 东古料酒 1勺
东古上等蚝油 2勺 东古零添加特级生抽 2勺
冰糖 少许 葱白 1段
姜 4片 干辣椒 3个
八角 1个 桂皮 2块
水 700毫升 盐 少许
香叶 2片

红烧肉的做法

#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解1

步骤1

备好食材。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切块备用。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中不需要放油，直接放五花肉。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解4

步骤4

煎至肉块表面微黄。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解5

步骤5

加入东古料酒。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解6

步骤6

加入东古零添加特级酱油。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解7

步骤7

加东古上等蚝油。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解8

步骤8

加入700毫升水，加葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、少许冰糖、香叶，少许盐。盖上锅盖大火烧开后转小火煮40分钟。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解9

步骤9

然后大火收汁即可。
#东古525掌勺节#不炒糖色 不加一滴油的/红烧肉的做法图解10

步骤10

色泽红润，软烂入味，肥而不腻的红烧肉就做好了。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-28 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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