清爽玉米胡萝卜排骨汤

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涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)

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夏日里出汗多，喝一道清清爽爽的排骨汤补充盐分和水分吧。
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清爽玉米胡萝卜排骨汤的用料

排骨 300克	玉米 2根
胡萝卜 1根	葱姜适量
料酒适量	矿泉水适量
盐适量

清爽玉米胡萝卜排骨汤的做法

步骤1

玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。排骨浸泡一会儿去血水，然后洗净，放葱、姜和料酒焯水。

步骤2

焯好水的排骨捞出，冲洗干净浮沫和碎骨头，放入砂锅中，加葱姜和料酒。

步骤3

加足量矿泉水。水量按自己喜好来，喜欢喝汤可以多加点。

步骤4

大火煮开后，转小火盖盖子焖煮大约30分钟。

步骤5

放入玉米段，大火煮开后转小火煮大约15分钟。此时可以放盐进行调味，我的水量足，放了大约4小勺盐。大家根据自己口味调整哈。

步骤6

最后放入胡萝卜块，继续小火煮10分钟左右，可以用筷子戳一下看看，胡萝卜戳得动了说明煮好了。

步骤7

出锅撒点葱花。

步骤8

这样煮出来的汤透亮不混浊，味道有排骨的鲜胡萝卜的甜兼之玉米的香，是一道非常美味又清爽的营养汤哦！

清爽玉米胡萝卜排骨汤的烹饪技巧

1.这道汤底清爽的秘诀就是要先给排骨焯水并冲洗干净，去掉血沫和碎骨头，这样汤才不会浑浊。 2.汤的咸淡大家根据自己口味调整，盐一小勺一小勺慢慢加，直到满意为止。还可以加点鸡精增加鲜味。 3.煮汤的时间不是完全固定的啊，大家根据自家火力微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载

涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)

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