干锅茶树菇

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以前去饭店只要看到有干锅茶树菇都会点，后面在家用干的茶树菇，做了几次，口感和饭店的没什么差别，前几天在网上买菜看见居然有新鲜的就想着也试一下，今天用的是五花肉茶树菇吸收了肉的香味很下饭很好吃，你们家里有腊肉的话也可以试一下应该又是另外一番风味吧

干锅茶树菇的用料

茶树菇 500g 五花肉 100g
蒜苗 3根 大蒜生姜 5g
生抽 两勺 蚝油 一勺半
老抽 一勺 糖 适量
盐 适量 鸡粉 适量

干锅茶树菇的做法

干锅茶树菇的做法图解1

步骤1

今天用的是新鲜的茶树菇，如果没有的话干的茶树菇要提前用冷水浸泡一会儿先把它清洗干净
干锅茶树菇的做法图解2

步骤2

茶树菇根部老的地方我们先把它切掉，比较粗的地方把它一分为二
干锅茶树菇的做法图解3

步骤3

锅里的水烧开，把切好的茶树菇放进去焯30秒左右捞起来沥干水待用
干锅茶树菇的做法图解4

步骤4

锅里放入少许油，我们先把五花肉肥肉的部分放进去煸炒至微焦然后再把瘦肉放进去一起快速滑炒熟
干锅茶树菇的做法图解5

步骤5

再把切好的大蒜生姜末蒜苗白段干辣椒放进去，小火炒香
干锅茶树菇的做法图解6

步骤6

再加入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油少许糖一勺豆瓣酱炒出红油
干锅茶树菇的做法图解7

步骤7

再把沥干水的茶树菇放进去翻炒两三分钟
干锅茶树菇的做法图解8

步骤8

接着加入一勺生抽少许蚝油盐鸡粉调味
干锅茶树菇的做法图解9

步骤9

出锅前放入多一点的蒜苗段
干锅茶树菇的做法图解10

步骤10

一道超级下饭的干锅茶树菇就好啦，用腊肉也是可以的哦
干锅茶树菇的做法图解11

步骤11

来个近照诱惑一下你们
干锅茶树菇的做法图解12

步骤12

这个特别适合没有食欲的时候来上一锅
干锅茶树菇的做法图解13

步骤13

记得多煮一点米饭哦，我们家一直都习惯用砂锅煮饭
干锅茶树菇的做法图解14

步骤14

晚风吹拂的浅夏，窗台自由的落花 案几无用的闲书，灯下浅淡的清茶 告别白日的匆匆，在此刻 才是属于自己的闲暇 往事，不过是一场落花 忧喜，不必记挂 随着心的澄静 万念皆 放下

干锅茶树菇的烹饪技巧

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创建时间:2023-06-01 · 江苏省

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分类： 午餐 炒 焯 咸 蚝油味
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