大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪

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这个说起来 是在朋友家帮她做的 学校老师给孩子家长的“任务” 让我先做一斤试吃学习一下 再多做点送到学校给娃儿们参加学校美食节活动的 所以这个口味老少皆宜
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

柠檬鸡爪的用料

脱骨鸡爪 550克 柠檬 2个
洋葱 1/2个 香菜 4根
白糖 0.5勺 生抽 5勺
陈醋 7勺 鸡精 0.5勺
耗油 1勺 生姜 1块
料酒 2勺 小葱 1根
小米辣 2个 泡椒 2个
香芹 1颗

柠檬鸡爪的做法

#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡脚充分冲洗干净 放入锅里，足量的水
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

加入葱姜料酒，大火煮开再中火煮7~10分钟左右（买来冷冻的鸡脚就不要太久）
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡脚迅速冲洗干净 泡到提前准备的冰水里 （最好是过滤好直饮水做的冰水哈）
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

诺，小朋友吃，辣椒就这四个
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

柠檬切片（籽要去掉，不然越泡越苦)，洋葱切块，辣椒都放一起
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

这样的小汤勺，一勺大概15ml左右 加五勺生抽，七勺陈醋，白糖，鸡精，耗油都用这个勺依次放入搅拌均匀
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

放入切成段的芹菜和香菜 鸡爪也沥水放入
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

充分抓拌均匀
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏至少两个小时以上 （放一夜味道更好） 记得中途翻拌两次以上让鸡爪更好入味
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解10

步骤10

来一个尝尝味儿叭
#夏日吃货嘉年华#大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪的做法图解11

步骤11

这不要太爽口啦

柠檬鸡爪的烹饪技巧

这个是小朋友就可以吃的 照顾大家，口味相对淡一点 如果实在吃不了辣，就辣椒再减半或者不放 大人吃的话可以多放点 百香果没买到，再放两个百香果层更好一点 如果大人夏天追剧配啤酒啥的，可以重口一点 Ps:大人吃的话，放芹菜情况，可以滴几滴浓香型白酒(比如茅台啥的)，味道更美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-02 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小飞侠❤️. 编写，未经授权不得转载

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