葱爆羊肉

葱爆羊肉

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葱爆羊肉北京清真馆子常见的一道美食，滑炒使肉嫩，爆炒有锅气，跟着做您也能还原餐馆美食，做出羊肉滑嫩鲜香不膻的葱爆羊肉。

葱爆羊肉的用料

大葱 1颗 羊肉 500克
盐 3克 料酒 10毫升
酱油 20克 醋 5克
香油 3克

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

大葱切成滚刀块
葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

切好的羊肉片加入盐、料酒抓匀，再加入酱油抓匀
葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入冷油，倒入羊肉片滑炒至表面变色盛出
葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

锅中再倒入凉油，加入葱爆香，倒入羊肉片
葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

烹入酱油、香油，沿锅边烹入醋
葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

大火翻炒，盛出即成

葱爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-10 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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