丝瓜鸡蛋面

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王晓满
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丝瓜是夏季出镜率超高的蔬菜，喜欢吃的可能每天都要来一顿，不喜欢吃的可能一个夏天都不太会主动吃几口…丝瓜营养丰富更是夏季佳品，今天搭配毛豆、西红柿来给大家煮完面吃～
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

丝瓜鸡蛋面的用料

丝瓜 1根 毛豆粒 150g
鸡蛋 2个 剩的馄饨皮 200g
西红柿 1个

丝瓜鸡蛋面的做法

#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解1

步骤1

准备食材
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮后滚刀切块
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解3

步骤3

先把鸡蛋煎一下（不用放盐）
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解4

步骤4

再加入丝瓜翻炒
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解5

步骤5

丝瓜翻炒至软烂后，加入清水、西红柿，大火煮开转中火继续煮8分钟（主要是把毛豆粒煮熟）
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解6

步骤6

把剩的馄饨皮切成面条状
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解7

步骤7

毛豆粒煮好后，放入馄饨皮
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法图解8

步骤8

继续煮1-2分钟即可，出锅时加入盐、香油调味

丝瓜鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-14 · 浙江省

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
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    / 9 #忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面的做法步骤

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