零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)

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小阳人好了 作为“掌勺人” 是可以给她恢复饮食了 但是还是不能太刺激肠胃 给她简单来个三杯鸡吧！ 配一碗双米饭和适量白灼青菜 妥妥滴了
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

三杯鸡的用料

半干鸡肉 1000克 紫皮洋葱 0.5个
姜 1小块 青椒 2个
零卡糖 6g 加饭酒 250ml
清水 150ml 东古生抽 50ml
东古老抽 1勺 胡椒粉 0.5茶匙
香油 几滴 食用油 8ml

三杯鸡的做法

#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解1

步骤1

鸡肉清洗干净斩块
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解2

步骤2

锅中放油烧七成热
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解3

步骤3

放入多余的鸡皮炼制成焦黄
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解4

步骤4

加入一半洋葱和姜片爆出香味
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解5

步骤5

加入鸡块
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解6

步骤6

大火煸炒至表面微黄(需要五六分钟的样子)
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解7

步骤7

加入白开水 生抽 老抽 料酒 零卡糖 胡椒粉
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解8

步骤8

煮开盖盖中小火焖35分钟左右 （我这鸡老一点，需要这么久，如果嫩的15分钟够了）
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解9

步骤9

尝试下味道，不合适这里可以适当调整
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解10

步骤10

味道调好，加入剩下的洋葱和青椒 (可以换成彩椒更好看，我忘了买)
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解11

步骤11

再烫个小青菜，配碗双米饭(小米和大米)
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解12

步骤12

来口？
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解13

步骤13

说实话，老点的鸡，肉质口感确实好 所以我平常更喜欢买老一点的
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解14

步骤14

呐！这才是减脂人的标配 米饭换成燕窝+鸡肉五六块+青菜若干
#东古525掌勺节#零失败懒人版三杯鸡(配有减脂吃法)的做法图解15

步骤15

啊～这是我的

三杯鸡的烹饪技巧

没有什么特别注意的 简单易操作 如果不喜欢老鸡的口感 你们可以用三黄鸡，时间短一点，口感更嫩一点 正常吃没有减脂困扰的话，可以用50g的糖炒个糖色（不会就用老抽）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 小飞侠❤️. 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 东古 辣 姜汁味
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