凉瓜油桃鸡肉沙拉

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Angiecharm
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酷热如广东天天35度以上的日子，真的开着空调都吃不下温热的饭菜。凉瓜是夏天解暑必备食材，煲汤、清炒样样在行。今天做一道解暑鸡肉沙拉，搭配油桃点缀清甜爽脆口感。

凉瓜油桃鸡肉沙拉的用料

鸡胸肉 500g 凉瓜 1根
油桃 3个 黑胡椒碎 适量
玉米淀粉 1小勺 油 半小勺
香水柠檬芥末油醋汁 3大勺 柠檬 1片

凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法

凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解1

步骤1

准备食材。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切薄片。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解3

步骤3

用玉米淀粉、黑胡椒碎，抓匀腌制。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解4

步骤4

凉瓜竖着切开，刮出瓤去掉。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解5

步骤5

再竖着一开二，斜着切薄片。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解6

步骤6

沸水里加半小勺油，倒入凉瓜片，再次沸腾后煮半分钟捞出。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解7

步骤7

放进冰的饮用水里浸泡，同时油桃切片。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解8

步骤8

锅里换水，煮开后转最小火，倒入鸡片，保持最小火煮5分钟，尝尝熟透即可捞出。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解9

步骤9

过一趟冰水备用。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解10

步骤10

组装：准备三大勺香水柠檬芥末油醋汁，一片柠檬。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解11

步骤11

淋在食材上即可。
凉瓜油桃鸡肉沙拉的做法图解12

步骤12

开吃。

凉瓜油桃鸡肉沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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