火腿大肉粽

火腿大肉粽

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金字火腿
金字火腿
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这绝对就是，南方人心目中的咸粽天花板，火腿大肉粽鲜翻了

火腿大肉粽的用料

金字火腿 300g 五花肉 500g
糯米 3斤 箬叶 2把
盐 适量 糖 少许
老抽 适量

火腿大肉粽的做法

火腿大肉粽的做法图解1

步骤1

糯米淘洗干净，浸泡4小时，控干水分后，加盐、糖、老抽调味调色
火腿大肉粽的做法图解2

步骤2

7肥3瘦的五花肉切大块后，加盐、糖、生抽、姜片、葱段、料酒提前腌制入味。
火腿大肉粽的做法图解3

步骤3

金字火腿切片
火腿大肉粽的做法图解4

步骤4

新鲜粽叶洗净，用开水煮一下，让粽叶更有韧性不易裂。
火腿大肉粽的做法图解5

步骤5

包粽子
火腿大肉粽的做法图解6

步骤6

大火煮开，转中小火煮2h，焖2-3h。
火腿大肉粽的做法图解7

步骤7

开吃

火腿大肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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