广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了

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原来广东肠粉和广西肠粉真的不一样 不管是追求鲜嫩的广式肠粉，还是追求料足皮薄的广西肠粉 都是对味蕾的巨大满足 早起十多分钟，在家就能实现各式肠粉自由啦

广西特色肠粉的用料

洲星肠粉粉 100g

广西特色肠粉的做法

广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解1

步骤1

主料：100克洲星肠粉粉 配菜：胡萝卜、肉末、香菇、木耳、豆角、马蹄、香芋（全部切丁）
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解2

步骤2

【先做个馅料】 锅中下油，先放入肉末炒熟
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解3

步骤3

再依次放入胡萝卜丁、香菇粒、木耳、豆角、马蹄、香芋炒熟
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解4

步骤4

加入调料（2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺料酒，适量盐），炒一下就可以出锅了。
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解5

步骤5

超好的馅料备用
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解6

步骤6

【蒸肠粉】 100克肠粉粉，300克清水，搅拌均匀得到肠粉浆。
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解7

步骤7

蒸锅放入平盘子，先蒸一下盘子预热。在盘子上刷油
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解8

步骤8

倒入2勺粉浆，大火蒸到冒大气泡就可以了。
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解9

步骤9

然后稍微放凉一会，铲出来
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解10

步骤10

薄薄的粉皮就做好了。
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解11

步骤11

【组装】 粉皮平铺，加入馅料
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解12

步骤12

卷起来
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解13

步骤13

撒上白芝麻
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解14

步骤14

切成小段装盘即可
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解15

步骤15

口味重一点的吃的时候可以配上广西特色酱汁‘黄皮酱’。
广西特色肠粉/卷筒粉，料足美味，吃一次就爱上了的做法图解16

步骤16

不用酱料就很好吃啦，口感丰富，非常满足

广西特色肠粉的烹饪技巧

按照粉水比例 1 : 3 , 例：洲星肠粉预拌粉100g+300g水； 如果赶时间，可以提前一天晚上把配菜和粉浆准备好，第二天早上做就很快啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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