虾皮山药韭菜煎饼

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火镀红叶
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韭菜味道鲜美，有一种特殊的香味，是春季助力人体升阳的平民补益蔬菜，人们早就把韭菜做出各种花样美食，如饺子，包子，汤等等，今天分享我做的虾皮山药韭菜煎饼，看名字就知道所含的材料大约是哪些，做法很家常，并不复杂，软软糯糯的，味道很甘香，纤维丰富，钙质也高，热乎乎的超好吃
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

虾皮山药韭菜煎饼的用料

中筋面粉 35克 糯米粉 30克
韭菜 100克 虾皮 15克
山药泥 50克 水 65克
酱油 1勺 蚝油 1勺
沙拉油 2勺 胡椒粉 1克

虾皮山药韭菜煎饼的做法

#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解1

步骤1

#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解2

步骤2

#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解3

步骤3

虾皮用清水略洗后，用锅炒干炒香，关火晾凉待用
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解4

步骤4

将中筋面粉、糯米粉、山药泥（山药需提前蒸熟并压成泥）放在一起，加入蚝油、酱油、胡椒粉、清水
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解5

步骤5

把调味料与粉类拌均匀，再倒入韭菜与虾皮拌好，静置10分钟
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解6

步骤6

烧热锅，放2勺的沙拉油，用圆勺子掏点韭菜面糊在锅内
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解7

步骤7

待韭菜饼成型后再翻过来煎另一面，饼的两面不断翻煎至略带金黄色，即可关火
#忽而夏至 清凉一夏# 虾皮山药韭菜煎饼的做法图解8

步骤8

软糯甘香的虾皮山药韭菜煎饼出锅即可食用，真香！

虾皮山药韭菜煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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