超美味日式照烧鸡

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恬萝姑娘
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感谢太太乐和豆果，幸运的获得了申领酱油的机会！酱油在我们家的厨房里很被看重，他的色他的独有的发酵的香味和鲜味往往是很多菜品的灵魂点睛之笔！这款酱油做一道甜咸鲜具备的照烧鸡是最好不过了！
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

超美味日式照烧鸡的用料

鸡腿2只 生抽两勺
白糖3勺 老抽半勺
清酒两勺（一勺放照烧汁里一勺腌制用） 盐1g
梅子酒 洋葱
香叶3片

超美味日式照烧鸡的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨，开始腌制，加入酱油
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解2

步骤2

加一点点白酒，然后一大勺清酒，腌制按摩半小时以上
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解3

步骤3

锅里不放底油，从鸡皮一面开始煎鸡腿肉
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解4

步骤4

两面煎透，最好有点焦化层
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解5

步骤5

另外起锅放油，加入大片洋葱和香叶炒出香味
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解6

步骤6

加糖和酱油
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解7

步骤7

加一大勺梅子酒，一大勺清酒
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解8

步骤8

加一点黄酒，把鸡腿放进去炖
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解9

步骤9

小火炖煮收汁
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解10

步骤10

也可以翻过来
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解11

步骤11

最后鸡腿肉切条，剩下的汤汁收一下淋上去即可
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解12

步骤12

成品
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解13

步骤13

成品
#让宝贝爱上每一顿饭#超美味日式照烧鸡的做法图解14

步骤14

成品

超美味日式照烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-06 · 江苏

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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