辣炒鸡脆骨

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脆脆嫩嫩的鸡脆骨，大概没有人不喜欢，无论是炒、炸、烤，都十分受欢迎。 . 这次介绍的【辣炒鸡脆骨】，搭配同样脆嫩的蒜苔，用孜然和紫苏来增香，味道会更鲜香诱人。 . 起锅前加勺【味达美 秘制鲜蚝油】，让酱汁包裹着食材，更鲜更入味。
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辣炒鸡脆骨的用料

鸡脆骨 200g 蒜苔 200g
小米辣 适量 紫苏 1把
大蒜 1头 生姜 1片
料酒 1汤匙 白糖 半茶匙
生抽 1汤匙 黑胡椒 少许
生粉 1汤匙 味达美秘制鲜蚝油 1汤匙
食盐 适量 孜然粉 适量
油 适量

辣炒鸡脆骨的做法

辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解1

步骤1

准备食材：解冻鸡脆骨，清洗控干；小米辣份量按个人口味决定。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解2

步骤2

鸡脆骨加入姜末、糖、酒、生抽、胡椒和生粉，拌匀腌制15分钟。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解3

步骤3

将蒜苔摘去苔苞，切成寸段；紫苏切碎，辣椒切圈，大蒜去皮。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解4

步骤4

炒锅加热至八成热，加入适量油，用中火将鸡脆骨煎至外表金黄，然后夹起待用。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解5

步骤5

加入大蒜，翻炒至表面金黄。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解6

步骤6

然后加辣椒炒出香味。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解7

步骤7

接着加蒜苔翻炒至变色。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解8

步骤8

再加鸡脆骨翻炒。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解9

步骤9

加入味达美秘制鲜蚝油和适量盐翻炒均匀。
辣炒鸡脆骨#名厨汁味正当夏#的做法图解10

步骤10

香辣脆嫩好下饭！

辣炒鸡脆骨的烹饪技巧

①腌制鸡脆骨的酱汁，可以在炒蒜苔时加入。 ②如果怕糊锅，可加少量热水，可别加多哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
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