藤椒水煮鱼

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如如如真
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藤椒水煮鱼的用料

鱼片 适量 白胡椒末 少许
料酒 10克 生姜 5片
大蒜 5瓣 植物油 150克
大葱 适量 泡朝天椒 适量
泡红椒 适量 香菜 适量
芹菜 适量 青笋片 适量
土豆片 适量 娃娃菜 适量
魔芋丝 适量 金针菇 适量
豆芽 适量 青花椒鱼调料包

藤椒水煮鱼的做法

步骤1

腌鱼片30分钟：“青花椒鱼调料包”（里面有淀粉、盐）+料酒+白胡椒粉。

步骤2

切姜片7-8片、大葱3大段，泡的朝天椒和红椒（可以买到瓶装的）各取足量，切蒜末（用一整个大的那种大蒜，要够多），香菜切末。

步骤3

准备芹菜、青笋片、土豆片、娃娃菜、魔芋、金针菇、豆芽儿（这是我喜欢吃的就加了这些，根据你自己喜欢的加）。

步骤4

锅放油，炒“调料包”，加入蒜片、大葱、朝天椒、红椒，一起炒香，放水烧开。

步骤5

放青笋片、土豆片、魔芋、金针菇、豆芽儿，最后放娃娃菜，熟了后捞出。

步骤6

放鱼片、芹菜杆，2-3分钟熟了连汤倒出。

步骤7

放调料包里的“花椒包”、“辣椒包”，蒜末，锅中烧油热后浇在上面，最后撒芹菜叶、香菜叶。

藤椒水煮鱼的烹饪技巧

青花椒鱼调料包可网上买到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-14

©本菜谱的做法由 如如如真 编写，未经授权不得转载
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