回味无穷的海鲜炒饭

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超赞的海鲜炒饭，好吃到直接炫两碗！
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海鲜炒饭的用料

隔夜米饭 1碗 基围虾 10只
鲍鱼 2只 花甲 半斤
葱 1根 花生油 3勺
盐 2勺 生抽 一勺

海鲜炒饭的做法

#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解1

步骤1

准备材料 第一，鲜虾洗净，去虾线去壳切丁，每只虾大概切三段的样子 第二，鲍鱼去壳洗净，切丁，不要太小粒，不然炒完都吃不出来 第三，花甲放油放盐泡水半小时，去沙；半小时后洗净，起锅烧水，水开后倒入洗净的花甲，大火煮2分钟，煮至壳都开了，捞出泡冷水冷却，取肉备用 第四，葱切段，梗和叶分开放
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解2

步骤2

起锅烧油，大火热油后转中小火，倒入米饭摊平，慢慢烘干米饭，大约翻炒3分钟（觉得米饭差不多烘干就行），放入1勺盐翻炒均匀，装碟备用
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解3

步骤3

炒好的米饭
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，爆香葱梗
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解5

步骤5

倒入鲜虾、鲍鱼、花甲肉翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解6

步骤6

接着放入1勺盐翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解7

步骤7

大火翻炒1分钟，此时会有一点汁水在里面，这是精华，融入到米饭里更香
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解8

步骤8

倒入米饭
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解9

步骤9

一起大火翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解10

步骤10

放入1勺生抽
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解12

步骤12

放入葱叶
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解13

步骤13

翻炒均匀就可以出锅啦~
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解14

步骤14

开饭~
#名厨汁味正当夏#回味无穷的海鲜炒饭的做法图解15

步骤15

wow~超级香！

海鲜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载

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