秘制卤五花肉

秘制卤五花肉

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爱吃肉的甜脑袋
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家人都爱吃肉，所以变着法儿的做
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

秘制卤五花肉的用料

鸡蛋 6个 五花肉 1000克
大料类： 姜 两块（切片）
花椒 一把 蒜 十瓣（拍碎）
香叶 四片 干辣椒 五个
八角 两个 白芷 两片
桂皮 一块 酱汁类：
米酒 四勺 生抽 十二勺
老抽 两勺 蚝油 四勺
醋 四勺 白糖 一满勺
盐 半勺

秘制卤五花肉的做法

秘制卤五花肉的做法图解1

步骤1

准备五花肉（肉要整条不切块，吃着爽）大料类的食材，鸡蛋煮熟剥皮备用
秘制卤五花肉的做法图解2

步骤2

锅里加入没过肉的油，放入花椒粒和五花肉一起盖盖儿炸至金黄。期间一定要盖着盖子，不然会溅油
秘制卤五花肉的做法图解3

步骤3

把油倒出，不用刷锅，下炸好的肉，加入剩下的大料类食材（姜蒜八角等等）
秘制卤五花肉的做法图解4

步骤4

再加入酱汁类的食材，再加入没过肉的开水，盖盖儿炖约半小时
秘制卤五花肉的做法图解5

步骤5

加入白煮蛋，继续炖约半小时
秘制卤五花肉的做法图解6

步骤6

想留着卤汁炖其他菜、肉，就多留些汤汁。我是就吃一顿，所以收了汁
秘制卤五花肉的做法图解7

步骤7

享受美味吧
秘制卤五花肉的做法图解8

步骤8

这是在老家给我爸妈做的。我妈不爱吃肉都吃了一大整条呢

秘制卤五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-20

©本菜谱的做法由 爱吃肉的甜脑袋 编写，未经授权不得转载
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