好好味的碌鹅

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柱一样的队友
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好味，又简单
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碌鹅的用料

鹅 半只 葱，姜，蒜，香菜，陈皮 适量
蚝油，柱候酱，面豉，冰片糖 适量

碌鹅的做法

好好味的碌鹅的做法图解1

步骤1

选择半只肥鹅，洗干净，我选择的是我们江门的特产乌鬃鹅，温馨提醒一下，选择公鹅会比较好吃
好好味的碌鹅的做法图解2

步骤2

调好我们的灵魂酱汁，就会用到我们的酱料三剑客
好好味的碌鹅的做法图解3

步骤3

材料非常简单，姜，蒜，葱，香菜，吃，冰皮糖，还有就是少不了我们的新会特产陈皮的加持
好好味的碌鹅的做法图解4

步骤4

起锅，加油，放入鹅，把它煎一下，这个动作就是叫做碌啦！
好好味的碌鹅的做法图解5

步骤5

碌好之后就将所有的材料放进锅里，加水开始焖煮
好好味的碌鹅的做法图解6

步骤6

水开之后，就要调小火，等到酱汁变浓稠之后就可以了，我半只鹅可以煮25分钟就可以了，如果是一只就要煮40分钟左右。
好好味的碌鹅的做法图解7

步骤7

熟后起锅，晾凉后就可以斩件

碌鹅的烹饪技巧

这碌鹅，一定要放冰片糖，它的味道才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-27

©本菜谱的做法由 柱一样的队友 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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