三杯鸡——经典美味

4.6万 浏览 750 收藏

三杯鸡的用料

鸡腿 750克 芹菜 适量
适量 洋葱 适量
少许 少许
蜂蜜 少许 胡椒粉 少许
生抽酱油 适量 香油 少许
黄酒 适量 冰糖 适量
罗勒 适量

三杯鸡的做法

步骤1

鸡腿肉去骨、去皮,切成火柴盒大小的块,用生抽酱油、料酒、胡椒粉和蜂蜜腌一两小时。

步骤2

藕切片、芹菜茎切段、洋葱切片、姜切片、蒜瓣对切,新鲜罗勒洗净备用。

步骤3

一杯酱油、一杯料酒、一杯糖。不过,我把白糖换成了冰糖,味道会更好。

步骤4

锅中倒入一些炒菜油,再倒入一点香油。

步骤5

油温后,下姜片、洋葱和蒜粒爆香。

步骤6

下鸡块翻炒变色,倒入酒、酱油和糖。

步骤7

汤汁煮开后,盖上锅盖转小火焖20-30分钟。

步骤8

鸡肉软而且入味后转大火收汁,同时放入罗勒叶。

步骤9

汤汁收尽8成时,将藕片和芹菜段也放入翻炒几下出锅。

三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-02-25

你当前的位置:豆果美食 > 三杯鸡——经典美味

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 三杯鸡——经典美味的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活