紫苏土豆炖鸡

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紫苏土豆焖鸡， 独特的紫苏香味搭配嫩滑的鸡肉和绵软粉糯的土豆块口感味道清爽开胃又下饭！
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

紫苏土豆炖鸡的用料

土鸡 600克 土豆 2个
生姜蒜末 30克 米酒 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺
老抽 半勺 白砂糖 1茶匙
紫苏 1把 香葱 1把
金龙鱼特级初榨橄榄油 3勺 盐 1茶匙
盐焗鸡粉 1茶匙

紫苏土豆炖鸡的做法

紫苏土豆炖鸡的做法图解1

步骤1

首先将鸡肉清洗干净后用厨房纸吸干水分后切块备用。
紫苏土豆炖鸡的做法图解2

步骤2

在鸡肉中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1茶匙盐、1茶匙盐焗鸡粉和1茶匙白砂糖混合抓拌均匀。
紫苏土豆炖鸡的做法图解3

步骤3

然后再加入金龙鱼特级初榨橄榄油再次抓拌均匀腌制20分钟。
紫苏土豆炖鸡的做法图解4

步骤4

把配菜中的紫苏叶、香葱洗净后切成段，土豆去皮洗净后也一起切成小块放置一旁待用。
紫苏土豆炖鸡的做法图解5

步骤5

热锅倒入金龙鱼特级初榨橄榄油。
紫苏土豆炖鸡的做法图解6

步骤6

把腌制好的鸡肉和土豆块一起放入锅中用中大火煎至表面金黄。
紫苏土豆炖鸡的做法图解7

步骤7

再翻面继续把鸡肉和土豆块的另外一面煎至表面焦黄。
紫苏土豆炖鸡的做法图解8

步骤8

再加入姜、蒜末炒出香味。
紫苏土豆炖鸡的做法图解9

步骤9

然后淋入2圈米酒继续翻炒片刻。
紫苏土豆炖鸡的做法图解10

步骤10

加入适量的清水盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖至土豆绵软汤汁浓稠后开盖。
紫苏土豆炖鸡的做法图解11

步骤11

最后加入紫苏叶和香葱段翻炒均匀即可出锅。
紫苏土豆炖鸡的做法图解12

步骤12

独特的紫苏香味搭配嫩滑的鸡肉和绵软粉糯的土豆块口感味道非常不错巨好吃。
紫苏土豆炖鸡的做法图解13

步骤13

紫苏和酱香的鸡肉、土豆充分融合之后，味道清爽开胃又下饭。

紫苏土豆炖鸡的烹饪技巧

1:土豆切成小块更容易煮烂，这样才不影响到鸡肉的口感哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
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