其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇

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水之眸
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可别小看这款曲奇饼干了，虽然看起来其貌不扬！甚至还有一点丑，但是口感真的是无敌的酥脆。不要以为所有的燕麦饼干都是减肥的，口感会很粗糙，no！no！no！这款饼干主打就是美味，绝对美味得超乎你的想象。 黑糖的甜度是没有白砂糖那么足的，所以我这里用了一半的黑糖，一半的白砂糖，可以吃出黑糖香香的味道，提子干呢又增加了一些韧韧的口感，丰富的曲奇的口味。（其实关键是我老公才从新疆回来，给我带了不少提子干） 可以做17块曲奇。
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黑糖燕麦提子曲奇的用料

低筋面粉 110g 玉米淀粉 5g
黄油 100g 即食燕麦片 80g
鸡蛋蛋清 20g 黑糖 30g
白砂糖 30g 提子干 50g

黑糖燕麦提子曲奇的做法

#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解1

步骤1

干磨杯里加入30g黑糖、30g白砂糖、5g玉米淀粉搅拌成粉末。
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解2

步骤2

加入100g常温软化的黄油，用刮刀拌得没有干粉。
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器将其打发。（一定要先用刮刀刮的得没有干粉，如果直接上打蛋器会打的粉末四溅的。）
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解4

步骤4

加入20g鸡蛋蛋清再次打发。
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解5

步骤5

筛入110g低筋面粉刮拌均匀。
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解6

步骤6

抓50g提子干，如果太大了一定要切碎。
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解7

步骤7

加入提子干碎和80g即食燕麦片翻拌均匀。
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解8

步骤8

戴上手套，将面团搓成25g左右的小球再压扁。
#美味开学季#其貌不扬但无敌酥脆的黑糖燕麦提子曲奇的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱180℃烤25分钟即可。

黑糖燕麦提子曲奇的烹饪技巧

记住：这里不适合放快熟燕麦片，一定要放即食燕麦片，快熟燕麦片是需要煮一会儿的，即食燕麦片是直接用开水冲泡就可以吃的，两者还是有区别的。如果这款曲奇饼干里用快速燕麦片那么韧度会更高一些，口感就会差一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
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