烧白
精品
烧白是川渝地区的一道特色菜,也就是北方的扣肉。
烧白一般分为咸烧白和甜烧白,咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;而甜烧白则是糯米打底,以五花肉夹豆沙蒸成,甜而不腻,香滑软糯。
烧白的做法
烧白的烹饪技巧
煮好肉后抹上老抽晾干,或者用纸吸干,这样在炸制过程中油就不会四处溅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-08-13
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