酥皮肉饼

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自从今年7月17号上班，每天在单位吃，回家都不用做饭了。趁着周末休息，手痒，想做点什么，刷视频看到了肉饼，也没有刻意称重，一切材料都是随手抓，没找到，肉饼很酥脆，很好吃。纪念一下，希望做给父母吃也能成功。

酥皮肉饼的用料

面粉 适量 猪肉虾肉 适量
盐 少许 生抽 少许
五香粉 少许 清水 适量
酵母 适量

酥皮肉饼的做法

酥皮肉饼的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，水，揉成不硬不软的面团，发酵后揉光滑
酥皮肉饼的做法图解2

步骤2

面粉适量，倒入热油，调成酸奶状，就是油酥
酥皮肉饼的做法图解3

步骤3

冰箱里剩余的猪肉不够我又加了点虾肉，没想到很好吃，有虾肉在口感Q的，调馅后喷油保湿备用
酥皮肉饼的做法图解4

步骤4

面擀成大面片
酥皮肉饼的做法图解5

步骤5

均匀刷油酥
酥皮肉饼的做法图解6

步骤6

边卷边抻，抻薄点层次多，卷好后，分成大小均匀的剂子，两边捏合，对折，成一个剂子
酥皮肉饼的做法图解7

步骤7

擀开
酥皮肉饼的做法图解8

步骤8

加肉馅
酥皮肉饼的做法图解9

步骤9

像包包子一样收口朝下
酥皮肉饼的做法图解10

步骤10

擀开
酥皮肉饼的做法图解11

步骤11

饼胚表面刷清水，沾芝麻不容易掉
酥皮肉饼的做法图解12

步骤12

反面也一样操作
酥皮肉饼的做法图解13

步骤13

电饼铛放油，放饼胚
酥皮肉饼的做法图解14

步骤14

中途翻面，烙熟
酥皮肉饼的做法图解15

步骤15

成品
酥皮肉饼的做法图解16

步骤16

能看出来很酥脆
酥皮肉饼的做法图解17

步骤17

虾肉能吃出来口感。这是小日子没排放前买的虾
酥皮肉饼的做法图解18

步骤18

真心好吃呢。

酥皮肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16

©本菜谱的做法由 ✌?✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
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