好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包

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作为土生土长的江南人，怎么能错过有着江南特色时令美食的乌饭呢！ 被楠竹叶汁净泡过的糯米上锅蒸熟，乌米生香，空气中都弥漫着清甜的味道！ 今天用乌米饭和奶酪做馅，把江南美食融入面包中～惊艳了味蕾！

乌米奶酪星星面包的用料

高筋面粉 400克 细砂糖 65克
牛奶 100毫升 鸡蛋 50个
黄油 30克 盐 6克
鲜酵母 12克 水 30克
汤种面团 高粉20克 水 100克
内馅 乌饭320克 白糖 35克
奶油奶酪 160克 白糖 20克
墨西哥酱 黄油20克 糖粉 15克
低粉 20克 常温牛奶 20克

乌米奶酪星星面包的做法

好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包的做法图解1

步骤1

汤种部分的水和高粉混合小火煮到透明糊糊状放凉备
好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包的做法图解2

步骤2

主面团里面除黄油和鲜酵母以外所有食材和汤种一起倒入揉面桶低速揉成团再转高速揉到厚膜状态倒入软化的黄油和酵母揉出薄膜滚圆发酵至两倍大
好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团平均分割8份滚圆松弛，乌饭加白糖拌匀备用，奶油奶酪加白糖拌匀装入裱花袋备用
好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包的做法图解4

步骤4

松弛好的面团包入乌饭和奶油奶酪放入星星模具放温暖的地方发酵至两倍大
好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包的做法图解5

步骤5

墨西哥酱里面的材料混合均匀装入裱花袋备用，烤箱风炉模式160度预热，发好的面包上面挤墨西哥酱
好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包的做法图解6

步骤6

烤箱风炉模式160度烘烤20分钟左右就好了
好吃到可以原地开店的乌米奶酪星星面包的做法图解7

步骤7

完美出炉

乌米奶酪星星面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 午夜精灵888 编写，未经授权不得转载
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