葡萄干华夫饼

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华夫饼的做法有很多，配方也是各不相同，今天做一个发面版的华夫饼，口感和面糊版的完全不同，外脆里软，有嚼劲！只用了葡萄干做馅料，香甜可口。你也可以根据自己的喜好用蓝莓干、蔓越莓干、红豆沙、奶酪、紫薯、香芋、果酱、紫米……来做馅儿。
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

葡萄干华夫饼的用料

【面团材料】 ： 低筋面粉 150克
高筋面粉 150克 酵母粉 3克
奶油 40克 白糖 45克
红糖水 160克 ———————— ————————
内陷：葡萄干 适量 装饰用水果 少许
装饰用蜜糖 少许 装饰用糖粉 少许
装饰用薄荷叶 几片

葡萄干华夫饼的做法

#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解2

步骤2

将所有面团材料放入搅拌桶中
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑面团，揉圆整形后盖上保鲜膜， 广州目前34度左右室温，发酵1小时左右
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，取出来放在揉面垫上揉搓排气
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解5

步骤5

切成差不多大小的面剂子（喜欢迷你版的，可以将面团切得更小一点）
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解6

步骤6

揉圆
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜松弛15分钟
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解8

步骤8

取一个面团擀成圆形，放入葡萄干
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解9

步骤9

像包包子一样，将收口捏紧，收口向下方，依次做完所有面团
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解10

步骤10

取一个面团放入预热好的华夫机中，合上盖子
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解11

步骤11

这次只烤了一分半钟的样子就取出来了（不想放烤箱烤的可以直接烤三分钟，烤熟再取出来，注意看上色情况）
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解12

步骤12

放在烤盘上
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解13

步骤13

放入180度预热好的烤箱中烤6-8分钟
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解14

步骤14

取出放凉
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解15

步骤15

超多葡萄干，口感香甜
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解16

步骤16

可以配上喜欢的水果
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解17

步骤17

淋上蜂蜜
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解18

步骤18

撒上糖霜
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解19

步骤19

用薄荷叶装饰一下更有食欲
#万物皆可搭#葡萄干华夫饼的做法图解20

步骤20

搭配水果也很不错

葡萄干华夫饼的烹饪技巧

发面版的华服饼口感很有嚼劲，无油配方吃起来更健康；喜欢吃松软，香甜口感的建议使用面糊版来制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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