凉拌鸡蛋杂蔬

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早餐来一盘凉拌鸡蛋杂蔬，补充营养，获取丰富的膳食纤维，还有开胃的效果。加白煮蛋，营养更加全面。淋上少许“太太乐”白灼汁，清香鲜脆中多了咸鲜的滋味，这道无油拌菜端上桌，大受欢迎。
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

凉拌鸡蛋杂蔬的用料

鸡蛋 3个 圆白菜 1/4个
胡萝卜 半根 太太乐白灼汁 30克
盐 0.5克 植物油 数滴

凉拌鸡蛋杂蔬的做法

#万物皆可搭# 凉拌鸡蛋杂蔬的做法图解1

步骤1

备料：食材洗净
#万物皆可搭# 凉拌鸡蛋杂蔬的做法图解2

步骤2

鸡蛋蒸熟或煮熟
#万物皆可搭# 凉拌鸡蛋杂蔬的做法图解3

步骤3

圆白菜切粗条，胡萝卜切薄片
#万物皆可搭# 凉拌鸡蛋杂蔬的做法图解4

步骤4

烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，先将胡萝卜焯烫30秒，再放圆白菜焯烫30秒，捞出沥水；无需过凉水
#万物皆可搭# 凉拌鸡蛋杂蔬的做法图解5

步骤5

蔬菜入盘，鸡蛋剥皮切两半，码放在蔬菜上
#万物皆可搭# 凉拌鸡蛋杂蔬的做法图解6

步骤6

淋上白灼汁即可
#万物皆可搭# 凉拌鸡蛋杂蔬的做法图解7

步骤7

鲜香脆嫩，非常开胃

凉拌鸡蛋杂蔬的烹饪技巧

1. 夏天可将焯烫过的蔬菜过凉水；秋季天气渐凉，焯烫的蔬菜放盆里，用筷子挑起散热即可； 2. 用白灼汁甜咸适度，味道鲜美，无需额外调味料，也可按自己的口味调汁淋在食材上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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