蜜汁奥尔良烤鸡

蜜汁奥尔良烤鸡

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之前咱们开团过无抗生素的走地鸡，很多朋友吃过说“像小时候散养土鸡的味道”，我自己也是会无限复购这款无抗土鸡，肉质紧实细嫩，入菜吃特别香，今天给大家介绍一个简单的家常做法——蜜汁奥尔良烤鸡，简单好吃又下饭，全家人都赞不绝口！ 蒸的鸡肉吃多了，换个口味烤一烤，吃起来特别过瘾，外焦里嫩，撕下来的腿满满肉汁，特别入味，比外面卖的还强，超越想象的美味！ 色泽诱人，香味入骨，肉质鲜嫩，好吃到吮手指！

蜜汁奥尔良烤鸡的用料

仔公鸡 1只 奥尔良粉 50g
料酒 2勺，约10g 生抽 2勺，10g
老抽 1勺，约5g 蜂蜜 4勺，约20g
生姜片 2片 香葱 100g

蜜汁奥尔良烤鸡的做法

蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解1

步骤1

食材准备
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解2

步骤2

仔公鸡去头去尾，用厨房剪刀剪开鸡身。
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解3

步骤3

用叉子扎孔，腌制的时候会更入味
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解4

步骤4

加入奥尔良粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、生姜片、香葱段，抓捏均匀。
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时。
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解6

步骤6

放入烤盘，翅尖和腿尖裹上锡纸防止烤糊。
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，选风炉模式，烤20分钟。（Tips:如果烤箱没有风炉模式，可以把时间延长10分钟，随时观察状态，上色就可以了。）
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解8

步骤8

中途取出，刷上腌制剩下的料汁。
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解9

步骤9

再烤25~30分钟上色就可以了。（Tips：空气炸锅参考温度160℃，先烤20分钟，取出刷上料汁后，再烤25~30分钟）
蜜汁奥尔良烤鸡的做法图解10

步骤10

一只都不够吃，香而不腻，简单的懒人家常菜，快快学起来！

蜜汁奥尔良烤鸡的烹饪技巧

熟练耗时：80分钟（不含腌制时间） 工具：烤箱（空气炸锅也可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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